Análises Microbiológicas

As análises microbiológicas são realizadas em laboratório de acordo com as legislações específicas, que são utilizadas para a comprovação da inocuidade dos alimentos.

Os resultados dessas análises são capazes de relatar informações sobre as condições de higiene durante a produção, processamento, armazenamento e distribuição do alimento. Além disso, pode-se descobrir se há contaminações nos alimentos, qual o microrganismo envolvido e a quantidade, para obtenção de subsídios para a eliminação e/ou controle dos mesmos.

                

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