Quer saber como a ficha técnica pode ser uma aliada poderosa para facilitar sua rotina? Caso a resposta seja “sim”, este artigo é justamente para você! Não perca tempo e confira AGORA mesmo !
A indústria alimentícia desempenha um papel fundamental na vida das pessoas, fornecendo uma ampla variedade de alimentos para atender às necessidades nutricionais e ao prazer gastronômico. No entanto, com a crescente preocupação dos consumidores em relação à segurança alimentar, à qualidade dos produtos e à informação sobre os ingredientes utilizados, torna-se indispensável o uso de ferramentas que forneçam dados precisos e detalhados sobre os alimentos.
A ficha técnica é um documento que contém informações detalhadas sobre um produto alimentício, fornecendo dados sobre sua composição, valor nutricional, ingredientes utilizados, alérgenos presentes, modo de preparo e outras informações relevantes. Ela serve como uma espécie de “identidade” do alimento, permitindo que os consumidores façam escolhas informadas e conscientes sobre o que estão consumindo. Além dessas vantagens, ela está diretamente relacionada ao lucro da empresa, visto que através dela você consegue se planejar financeiramente ao comprar produtos para sua empresa e restaurante, evitando desperdícios e sabendo exatamente a quantia para se produzir.
No desenvolvimento de um alimento, a ficha técnica apresenta uma série de vantagens que vão desde o controle de qualidade até o cumprimento das normas regulatórias. Abaixo, serão evidenciadas cinco vantagens para a implementação da ficha técnica na produção de alimentos:
Informações Precisas: A ficha técnica fornece informações precisas sobre os ingredientes utilizados, bem como suas quantidades. Isso é crucial para os consumidores que têm alergias ou intolerâncias alimentares, pois podem verificar se o produto contém algum ingrediente que possa causar reações adversas.
Controle de Qualidade: Ao registrar as informações sobre os ingredientes e o processo de produção na ficha técnica, as empresas têm um controle mais eficaz sobre a qualidade dos alimentos. Isso facilita a identificação de possíveis falhas e a implementação de melhorias nos processos produtivos, garantindo a consistência e a segurança dos produtos.
Cumprimento das Normas Regulatórias: A ficha técnica é uma exigência regulatória em muitos países, pois auxilia no cumprimento das normas de rotulagem e informações obrigatórias sobre os alimentos. Com a ficha técnica, as empresas podem evitar problemas legais e garantir a conformidade com os padrões estabelecidos pelos órgãos reguladores.
Transparência e Confiança do Consumidor: A ficha técnica demonstra transparência por parte das empresas, mostrando aos consumidores que estão dispostas a fornecer informações detalhadas sobre seus produtos. Isso gera confiança e fortalece a relação entre a marca e o consumidor, uma vez que eles se sentem mais seguros em relação à qualidade e à segurança dos alimentos adquiridos.
Aqui estão alguns exemplos de alimentos industrializados e artesanais que geralmente possuem ficha técnica:
Alimentos industrializados com ficha técnica:
Alimentos artesanais com ficha técnica:
É importante destacar que, em alguns países, a exigência de ficha técnica pode variar de acordo com as regulamentações e normas de rotulagem de alimentos. Portanto, a disponibilidade de ficha técnica pode depender do local onde os alimentos são produzidos e comercializados.
Ficou interessado em nosso serviço e quer saber como implementar a ficha técnica no seu negócio? Entre em contato conosco! A ENGEALI é uma empresa especializada e poderá lhe ajudar da melhor maneira possível!
DEIXE UM COMENTÁRIO!