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Consultoria

A consultoria é um serviço prestado por profissionais da área alimentícia, que tem como objetivo oferecer assistência a clientes que trabalham com serviços de alimentação e elaboram produtos a serem consumidos. Os serviços que mais se destacam em consultoria alimentar são as Boas Práticas de Alimentação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e o Procedimento Operacional Padrão (POP)

Benefícios

Evita contaminação durante a produção do alimento

Define todas as etapas de produção

Assegura a segurança do alimento e da sua produção

ficha técnica

Apresenta as conformidades estabelecidas pela Anvisa e suas portarias

qualidade sênior

Previne futuros danos durante a produção do alimento

Preço baixo no mercado

Como é feito?

A consultoria garante segurança na produção dos alimentos e no produto final, assim assegurando a qualidade do alimento e consequentemente aumentando sua produção e lucratividade

Outros fatores importantes para a realização desse serviço, são a identificação de problemas no processo de produção e melhoria do mesmo, podendo haver o desenvolvimento de um novo produto. 

As Boas Práticas de Fabricação são práticas empregadas para qualquer processo de produção, as técnicas adotadas são inspecionadas pela Anvisa assegurando a segurança do produto. 

Outros serviços são a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle que tem como objetivo analisar os perigos presentes e determinar medidas para preveni-los e o Procedimento Operacional Padrão que descreve detalhadamente todos os procedimentos para a realização de determinada tarefa.

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