A resposta para essa questão é controle de gastos e organização da saúde financeira. Sabemos que não é tão simples assim, mas essas ações ajudam os responsáveis a terem uma maior ideia dos custos e de como diminuí-los. Várias são as vantagens de organizar todos os gastos de uma empresa, entre elas está a possibilidade de reduzir custos. 

A redução de custos é um tópico importante para os empreendedores em geral. Isso porque, ao cortar alguns gastos, além de regular as despesas, surge a possibilidade de garantir à empresa maiores recursos para a inovação dos produtos e serviços e, consequentemente, maior competitividade.

O sucesso de uma empresa começa por um controle consciente que combine o corte de custos com bons investimentos. Sabendo disso, organização e planejamento devem fazer parte do dia a dia dos negócios e é preciso ter uma disciplina constante de controle. 

Para falar um pouco sobre gastos, antes é necessário conhecê-los. Sabendo o custo real para fabricar e distribuir seus produtos, além do custo para manter sua empresa funcionando, é mais fácil definir preços de vendas, fazer alterações e planejar investimentos.

Já o contrário, se você não conhecer seus custos, poderá cometer erros, como: vender produtos mais baratos do que deveria ou perder negócios por estar com preços de venda mais caros do que realmente precisa. Dessa forma, o primeiro passo é organizar todos os gastos existentes para depois analisá-los. Em seguida, tendo os custos de forma estruturada, é possível identificar de forma mais clara diversas alternativas para melhorias e controle deles. 

Segue abaixo algumas sugestões para manter o controle das despesas e assim gerar mais resultados em suas vendas.

Escolher fornecedores

O custo com as matérias-primas necessárias para fabricar os produtos representa boa parte do orçamento da empresa. Assim, comprar matérias-primas com preços menores irá reduzir o custo do produto final.

Vale negociar com seu fornecedor, seja comprando em maior escala para obter preços menores, ou negociar descontos, prazos, bônus e em troca manter a fidelidade com aquele fornecedor, assim como buscar novos fornecedores com melhores preços e qualidades. Além disso, ter mais de um fornecedor é bom para ter acesso a maiores opções de preços e qualidades, além de não correr o risco de falta de algum produto. 

Alterações nos produtos 

A questão é que vale a pena investir em pesquisas a fim de buscar alterações que sejam viáveis para manter o produto no mercado, mas com um custo menor. Para isso, temos algumas sugestões listadas abaixo. 

• Mudança na formulação 

Precisa de um alimento mais doce, mas quer diminuir a quantidade de açúcar utilizado? Seu produto não mantém a textura desejada após sua produção e não sabe como mantê-la sem aumentar o custo de produção? 

Para essas questões, uma alternativa é alterar os produtos, mexendo em suas formulações, seja retirando, adicionando ou substituindo ingredientes, para manter a qualidade e as características dos produtos, caso seja o objetivo. Ademais, existem vários aditivos que podem ser adicionados para manter algum aspecto desejado, fazendo com que substitua um ingrediente mais caro, por exemplo. 

• Aumento  da conservação

Você leva prejuízo por não vender rápido, o produto estragar e ter que produzir um novo?

Aumentando a conservação, ele irá durar mais, ou seja, a vida útil terá seu prazo estendido, melhorando o empreendimento, já que a durabilidade do produto afeta diretamente os custos da empresa.  

DICA: Quer entender um pouco mais sobre alguns conservantes que poderão ser adicionados para ajudar a diminuir custos? Então baixe nosso e-book gratuito sobre o assunto!

Corantes e Conservantes Alimentícios – Conheça mais sobre esses aditivos e suas aplicabilidades

Além disso, quer aprender sobre vários métodos usados nas indústrias para aumentar a conservação dos alimentos? Recomendados a leitura deste artigo postado no blog!

 Conservação de Alimentos: Conheça quais são os Métodos mais Empregados na Indústria

Análise de suas embalagens 

Muitas vezes, o que encarece o produto é sua embalagem. Vale a pena pesquisar mais baratas, ou alternativas que conservem da mesma maneira o produto. Lembrando que a embalagem deve ser capaz de armazenar o produto com segurança e manter os aspectos sensoriais durante o prazo de validade, por isso interfere no custo-benefício do produto. Uma alternativa seria buscar embalagens mais em conta que sejam compatíveis com o produto. 

Gestão de resíduos

Os resíduos, conhecidos como as sobras dos alimentos, são uma grande questão para se analisar com o intuito de reduzir custos. Pode ser feito uma otimização de processos para diminuir ou eliminar perdas durante a produção, ou, em alguns casos, aproveitamento desses resíduos como matérias-primas para a produção de outros produtos. 

BPF

 As Boas Práticas de Fabricação são práticas adotadas para qualquer processo produtivo, inspecionadas pela Anvisa. Qual a importância do BPF nesse caso?

Além dessas práticas evitarem contaminações dos alimentos e assegurarem a segurança do produto (o que já é bem visto pelos consumidores), elas previnem danos durante a produção dos alimentos e definem todas as etapas de produção. Com um padrão para controlar sua produção, você consegue padronizar as receitas, diminuir prejuízos de desperdícios de ingredientes e, consequentemente, baixar os gastos. 

Desse modo, é possível perceber como a saúde financeira e a organização dos gastos é extremamente importante para manter o negócio em dia. Afinal, é tendo controle e uma boa gestão que se pode perceber a oportunidade de cortar custos e melhorar vários aspectos citados anteriormente!

Surgiu o interesse em conhecer algum dos novos serviços que poderão te ajudar a reduzir seus custos e trazer mais resultados para a venda de seus negócios? Você precisa de ajuda para analisar de que modo pode alterar sua formulação, mantendo as características originais do produto?

Não sabe qual embalagem com um menor custo poderia substituir a sua embalagem atual? Quer ajuda para adicionar algum conservante que melhore aspectos gerais do alimento? Entre em contato e tenha um diagnóstico gratuito! Ficaremos honrados em te ajudar.