A área dos alimentos está em movimento perpétuo. Para responder aos desejos dos consumidores e às exigências da legislação, algumas modificações de produtos já existentes ou inovações são necessárias. O desenvolvimento de produto (DP) se baseia nas pesquisas de legislação, pesquisas de tendência de mercado e formulações semelhantes, desenvolvimento de formulações, rodadas de testes e por fim a aprovação do desenvolvedor do produto. 

O desenvolvimento de produtos e o desenvolvimento de novos produtos (DNP) têm o mesmo objetivo de suportar a competitividade entre as indústrias. A única diferença é que o DP começa com um produto já existente na empresa além que o DNP vai ser uma inovação. 

Uma empresa que desenvolve produtos é dinâmica e traz diversos benefícios como um aumento da competitividade, do lucro e do ciclo de vida do produto, mas também uma redução dos custos, uma melhoria da qualidade dos produtos, uma maior satisfação dos consumidores. O desenvolvimento é feito para atender às necessidades dos clientes, e também até chegar a um produto vantajoso tanto para a empresa quanto para o usuário. Algumas vantagens para o desenvolvimento de produtos podem ser vistas logo a seguir:

• Melhorar um produto e/ou uma receita é a base do desenvolvimento de produto:

O objetivo é responder da melhor maneira possível as expectativas e necessidades dos consumidores. Por isso, uma reformulação da “receita’ é realizada  a fim de corresponder ao melhor ao que os consumidores querem. 

Por exemplo, é possível melhorar as características sensoriais do produtos ou os valores nutricionais do produto com uma redução de sal ou açúcar, sem que isso tenha um efeito sobre a textura e o sabor do produto final.

Também, as mudanças nas formulações podem permitir o aumento da vida de prateleira do produto a fim de obter-se uma conversação mais longa.

Essas reformulações permitem um aumento das vendas.

• Adaptar seu produto às tendências de consumo e uso:

Permite encontrar novos clientes que não eram consumidores antes. Outro fator importante é legislação, a mesma é atualizada regularmente para garantir a qualidade sanitária dos alimentos e limitar os impactos deles no planeta. As legislações têm geralmente um prazo de aplicação para as empresas respeitarem essa nova regra. 

• Diminuir o custo de produção do seu produto com mudanças na receita ou no processamento:

Economias podem ser feitas com combinações de matérias primas ou de processos diferentes. Com uma reformulação das formulações, ela pode necessitar de menos matérias primas ou algumas mais baratas. O processamento de fabricação do produto pode ser modificado, a fim de aumentar a produção com um tempo de fabricação mais curto. 

• Aumentar a competitividade

É o objetivo principal do desenvolvimento de produtos. Porque com isso, a empresa vai conseguir a fazer melhor que seus concorrentes e enquanto vender mais e aumentar seu lucro. A competitividade é um aspecto importante para uma empresa porque representará suas oportunidades de venda e sua relação com as outras empresas do mesmo setor. 

O serviço de DP é feito a partir de pesquisas teóricas e de mercado, observando-se a legislação vigente, formulações semelhantes e potencial de mercado. Com base nos estudos teóricos são elaboradas as formulações do produto visando atender as necessidades do cliente, após isso são realizadas as rodadas de testes em laboratório para analisar as possíveis  melhorias. Por fim, os resultados são apresentados para o cliente a fim de que ele escolha qual formulação lhe é mais adequada.

O desenvolvimento de produto feito pela Engeali é de total exclusividade para cada cliente, proporcionando um produto inovador e único dentro do mercado, possibilitando a competição com as marcas líderes do setor. 

Você procura ajuda para desenvolver os produtos do seu negócio? Entre em contato conosco! A ENGEALI é especializada em serviços de consultoria e desenvolvimento de produtos.